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蒸柜百科

酒店适合用万能蒸烤箱吗?

发布时间:2020-01-13 10:37:20阅读:评论:0

万能蒸烤箱在欧洲国家使用非常普遍,但是在国内最近几年才被人们所悉知,我们知道酒店对食物品质口感要求都比较高,那么酒店适合用万能蒸烤箱吗?下面小编针对这个问题与大家分享一些这方面的经验。

在国内很多厨师仍然采用传统的烹饪模式,厨师在厨房中不断重复乏味的体力劳动给食物翻炒移动,可能会随着厨师的火候控制不当导致食物失去原有的味道,还会产生大量的油烟。酒店要服务的人群除了普通人外还有各种高级的客人,那么对整体的环境、和提供的饭菜品质都十分有讲究。

酒店适合用万能蒸烤箱吗

万能蒸烤箱同时具备了烤、蒸、煮三种模式,传统中烤、炖、蒸、焖、煮、焗、煨、等烹饪方式都可以做到,只需将食材放在蒸烤箱里设置好烹饪程序,导入菜单就可以自动完成一次几百份食物烹饪。在烹饪过程中还可以对食材设置不同阶段的时间、温度和湿度甚至可以确保最低温度点,令做出的食物外表色泽鲜艳、营养成分不流失口感好。

由于万能蒸烤箱是在密封的环境中烹饪这样一来就解决了油烟问题,采用热风循环加热可调节时间、温度以及湿度能保证食物烹制品质高口感好,同时满足大批量酒店配餐需求减少顾客等待时间,降低大量人工成本。

高端场所酒店很适合用万能蒸烤箱,如果您需要一台高效、安全、高品质的万能蒸烤箱不妨联系澳门新葡萄京官网在线客服,我们有多年商用厨房设备研发生产经验和完善的售后服务体系,能及时解决使用中存在的问题获得广大消费者好评。

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